التمور

التمور من الثمار التي اختلف على نشأتها بعض المؤرخين حسب إعتقادهم أنه نشأ في الخليج العربي وآخرون يقولون كان في بابل قبل أكثر من (3 آلاف) سنة قبل الميلاد، وعرف ايضاً ان المصريين القدماء استخدموا التمر في النبيذ.

التمر من الثمار التي تحتوي على قيمه غذائية عالية شكلها بيضاوي ومقاسها بين (20 الى 60 ملم) الطول والقطر( 8 الى 30 ملم) داخلها نواة صلبة تحاط بغلاف القطمير يفصل النواة عن القسم اللحمي الذي نأكله. التمر من الفواكه المشهورة والمنتشرة في الوطن العربي وتكثر في الخليج العربي ولها (450)نوع حول العالم .

مراحل نمو التمور :

• الطلع : يظهر بعد فترة قصيرة من التلقيح مباشرة .

• الخلال : يكبر حجم الثمره ووزنها ويصبح لونها اخضر وتبدأ بالاستطالة.

• البسر : من أبطأ الأطوار التي يمر بها الثمرة في زيادة الوزن وفي هذا الطور يختلف اللون الى الاصفر او الاحمر او الاشقر.

•  الرطب : من نهاية مرحلة البسر يبدأ الرطب تكون في الأغلب لونين اصفر وبني ومائيه حلوه.

•  التمر : هو الشكل و الطور النهائي للثمرة القشرة الخارجية تصبح متماسكة جدا واللون في الأغلب يصبح مائل الى السواد. 

بعض القيمة الغذائية :

التمور تحتوي على السكريات وتختلف نسبة السكريات من تمرة الى أخرى حسب الظروف البيئية المحيطة للنخلة وتتميز هذه السكريات بسرعة إمتصاصها وإنتقالها للدم مباشرة وهضمها وحرقها .

(100 جرام) من التمر أي ما يعادل (10 حبات) من التمر وهذه الكميه اذا أخذت يومياً تغني الإنسان بكامل إحتياجاته اليومية من المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف الأحتياج من الكالسيوم والبوتاسيوم.

بعض الفوائد الصحية للتمور :

• يعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لاحتوائه على نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.

• علاج لحالات الإمساك المزمن ويساعد في تنشيط حركة الأمعاء لاحتوائه على الألياف السليولوزية 

• إفراز الهرمونات التي تحفز إفراز الحليب للمرضعه.

• ينشط الجهاز المناعي لأنها تحتوي على مركب "بيتا 1-3 دى جلوكان" ومن أهم فوائد هذا المركب التنشيط.

• يحتوي على الفسفور بكميات عاليه. 

• يساعد في التقليل من التوتر والاضطراب والقلق.

وهذه الثمرة ايضاً ذكرت في القران الكريم :

قال الله تعالى {وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيًّا * فَكُلِي وَاشْرَبِـي وَقَرِّي عَيْنًا}